18字服务礼仪？
1）说话要有尊称，声调要平稳。凡对就餐来宾说话，都应用“您”等尊称，言词上要加“请”字，如“您请坐”，“请等一下”。对来宾的要求，无法满足．应加“对不起”等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼，这样使人感到热情。
（2）说话要文雅、简练、明确，不要含糊、噜苏。文雅就是彬彬有礼；简练，就是要简洁、明了，一句话能说清楚，不用两句话；明确是要交待清楚，使人能一听就懂。
（3）说话要委婉、热情，不要生硬、冰冷。尤其是解释话，态度更要热情。
脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。
“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。
站立要端正，不能手叉腰，两手要垂放，不要伸腿坐，行路要轻步，说话要轻声，轻放又轻拿。
有问必有答，还要讲分寸，不讲粗言语，不叫小花名，不可高声喊，不可闹喧哗。
对客不议论，动作不模仿，嘲笑要严禁，与客不玩笑，笑也不嘻哈。
面对宾和客，不能吃东西，不能抽香烟，不能打呵吹，不能打喷嚏，不能抓头皮，不能挖耳鼻，当班不饮酒，葱蒜也要忌。
征询客意见，称呼后言理，工作有差错，不瞒不回避，解释应婉言，不亢也不卑。
注意客忌讳，尊重客风俗，照顾客习惯，接待讲尊卑。
有关18字的服务礼仪:
1、 客户虐我千百遍，我当客户如初恋。
2、 将心比心，用我的爱心、诚心、细心，换您的舒心、放心、安心。
3、 周到的服务才能赢得顾客的信任。
4、 您的满意就是我的动力!
服务礼仪：是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务员发自内心地、热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。
说话要尊称，态度平稳。说话要文雅、简练、明确。说话要婉转热情。说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳。与宾客讲话要注意举止表情。走路轻，说话轻，操作轻。
不计较宾客不美的语言，不计较宾客急躁的态度，不计较个别宾客无礼的要求。
不讲粗话，不讲脏话，不讲讽刺话，不讲与服务无关的话。
客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。
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