福猪面包的做法？
食材：面包粉150克、无盐黄油22克、盐2克、全蛋液16克、核桃仁50克、全麦面粉50克、红糖40克、酵母粉3克、纯牛奶115克。
做法
1、牛奶和蛋液放入面包桶内，放入面包粉、全麦面粉，一角放糖、一角放盐，中间放酵母。
2、安装好面包桶，选择imix程序揉面13分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟。
3、面团揉至扩展就可以了，收圆。
4、烤熟核桃仁装入保鲜袋内擀碎。
5、揉好的面团分为出130克后，加入核桃碎，揉匀。原味面团也滚圆。
6、再把两种面团分别分成3等份，滚圆。
7、取一份擀开，翻面，压薄底边，撒一层核桃碎。
8、卷起来，接口处捏紧，搓一下，呈橄榄形。
1.将南瓜泥加入面粉和酵母放入容器中
2.搅拌成团
3.揉好后可以发酵
4.发酵好后，分成21份。馅料分成20份。一份面皮包一份馅料，其中的一份用来做猪耳朵
5.整形成圆形
6.用水沾上两个黑芝麻，再放一小块小面皮，也同样用水沾上
8.蒸笼上抹油，将小猪放入。温水醒30分钟。再蒸20分钟左右即可。三分钟后开盖取出小猪。
地栽木耳怎样防治出现面包菌？
面包菌学名为黄孢原毛平革菌，它属于非褶菌目、伏革科、显革菌属。菌丝体为多核，一孢内随机分布多达15个细胞核，菌丝一般无隔膜，也无锁状联合。分生孢子为异核体，担孢子是同核体。交配系统有同宗配合和异宗配合两种形式。一般存在于培养料中、空气中也有孢子散布。菌落在适宜温度下(24℃)进行组织培养，菌丝长势旺盛、白色。培养后期产生孢子，形成白色粉末状物遍布全平板。
木耳产生面包菌的原因：
1、培养料（木屑）中含有大量的面包菌孢子，在蒸锅灭菌时因温度未达到100℃以上或温度已达到、但蒸锅时间不够，导致培养中的面包菌孢子没有被蒸死。
2、特别是干锯末子，拌料不均匀，水分浸不透，内部是干的，相对湿锯末子，干锯末子热传导速度慢，在同样的100℃温度和8个小时内，湿锯末子内部就能达到100 ℃ ，而干锯末子内部就达不到100℃，其内部的面包菌孢子 就不能完全被蒸死。
3、接菌后菌种生长期出现面包菌主要是进菌后15天内的菌室高温高湿、不及时通风排潮引起的，或由于环境中这种杂菌过多在接菌时带入引起的。
4、菌丝长满袋后出现面包菌是由于菌丝体长期处于高温缺氧状态中，使其生命力较弱，后期感染病毒引起。
防治措施：
(1)菌室消毒。春秋耳三级菌培养前7-10天，对菌房的墙壁、板架、过道、天棚以及菌房的周围环境进行均匀喷雾杀菌。趁着高温高湿的环境，再进行烟雾熏蒸杀菌。但***菌培养前1天，菌房必须保持干燥。
(2)无菌操作。接菌要严格无菌操作，防止杂菌进入菌袋，菌室、棉塞一定要干燥，装袋、接菌、运输、上架等过程要注意，避免扎破菌袋。
立冬为什么吃饺子冻耳朵？
立冬吃饺子的习俗与张仲景有关。东汉末年，张仲景行医时看到南阳白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其***在南阳东关搭起医棚，支起大锅，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”分给病人食用。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。由此，立冬吃饺子的习俗就流传了下来。
人们认为立冬吃饺子可以保护耳朵免受冻伤。同时，“饺”和“交”谐音，有“交子之时”的寓意，因此人们认为吃了饺子就能迎来吉祥、迎来好运。所以，立冬吃饺子也是一种寄托人们对美好生活的向往和期许的习俗。
