吃豆角有什么益处？
很感谢受邀回答问题，这个问题是关于吃豆角方面的问题，也就是牵扯到饮食健康方面，看到的人可能会多，因为谁都会关心自身健康。楼主问吃豆角有什么益处，我可以肯定的回答，它只是一种普通蔬菜，谈不上什么有益无益，更不会发胖，可以放心吃。不知楼主问的是哪一种豆角，我说的是那种长豆角，也叫缸豆，看图片。有人对它的益处阐述很详细专业，我也就不多说了，毕竟我也不是美食专家。但是，从网上搜了一下，居然还有说吃它会中毒，吃后多久会中毒。吓得我急忙进去看看，原来是说半生不拉熟的，吃了会中毒。说白了就是没熟透，半生半熟的，吃了会中毒。我想说不管什么东西，不熟你吃它干吗？！除非不会做饭，可能不知道生熟。对于您的问题，我总结几点，第一，是蔬菜吃了都有益，豆角当然有益。第二，因为是蔬菜类，吃了不会发胖，可是您不会天天吃大量的吃的吧。第三，不炒熟的豆角，吃了会中毒，其它食材也同样道理，说明吃熟的食品很重要。我很奇怪，我有时还喜欢生吃，也没问题啊，可能是只对于
半生半熟的豆角会中毒。豆角吃法也多，炒着吃凉拌吃煮着吃，搭配不同食材可以做出各种吃法。以上仅代表个人观点，不代表指导性，不知楼主吃豆角方面，有什么高见不放分享一下。
首先，豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，这些物质能够使人头脑清晰，还有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
特别是到了夏天，多吃豆角可以帮助我们解暑。
除此之外，豆角中所含的维生素B能帮助人体的消化腺分泌，促进胃肠道蠕动，平时食欲不佳者可以多吃，能帮助健胃。
而豆角中的维生素C物质还可以促进人体抗体的合成，可以提高人体免疫力，提高抗病毒左右，例如，预防急性胃肠炎，止泻。
1、 不要和醋一起食用，可能会破坏豆角中的胡萝卜素的结构，也就破坏了其中的营养成分。
2、 豆角一定要煮熟后才能食用，半生不熟的豆角含有毒性蛋白和溶血素，会对我们的身体造成一定的影响，会引起腹泻和呕吐。
一说起豆角，我想大家的脑海里就会出现一个成型图，但是没有猜错的话，你们要是把你们的图拿出来一比较，就会发现大家居然想的不是同一个东西，真纳闷！
今天，我要说的豆角是长豆角，又名豇豆。
我们先看看这长豆角里面富含那些营养素吧！长豆角长得高高瘦瘦，感觉好像营养不良，但是它体内含有的营养成分可不少，像维生素C（18mg/100g）、B族维生素，植物蛋白质（2.5g/100g），钾（207mg/100g）、钙（29mg/100g）等矿物质和膳食纤维（2.1g/100g）……由此可见，我们可千万不要被它的表象给蒙蔽了，以为它没什么营养，吃它就只是吃它的口感！
所以，吃长豆角的益处：包括但不限于膳食纤维能帮助减肥控制体重、预防便秘和水肿等~但是豆角不能生吃，必须加热至100度以上并煮熟，不然像它体内的胰蛋白酶抑制剂等物质会进入体内并***胃肠道、红细胞，和破坏细胞膜，甚至最后可能导致食物中毒。拌面蒸熟之后用蒜泥、香油拌着吃~或者直接清炒都不错哈！
作者简介：陈兰兰
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
豆角是一种很好的蔬菜，生活中比较常见，它的做法也有很多花样，炒着吃，煮着吃，焖着吃都行。豆角“皮糙肉厚”，料理的时候一定要熟透了再吃，否则对人体也有些不利，豆角的外皮含有皂素（皂苷），豆粒含红细胞凝聚素，这两种成分都会对肠胃道产生***，特别是在豆角的首尾，有豆荚丝的部分（所以一般都会拔掉这两头），或老豆角中含量最高。不过，虽然它们对肠胃有***，是两种毒性成分，但加热后熟透了能够破坏它们的活性，所以一般豆角烹饪的时间都要长一点，图方便的朋友只加热几分钟，这时候很可能毒性还会提高！
除去豆角的毒性，豆角的营养其实十分丰富，豆角低脂又低热，100g中仅含有31大卡的热量，而且膳食纤维含量较高，100g豆角能提供2.7g的膳食纤维，常吃豆角有助预防和改善便秘。豆角中含多种矿物质，人体所常需的钙、镁、钾、磷、铁、铜、锰等都不少，比较突出的是钾元素，100g豆角中含有高达211mg钾元素，而且豆角中的钠元素含量很低，也是一种“高钾低钠”蔬菜，适合高血压患者食用（钾元素有助促进钠离子代谢，如果重口味、盐分吃多了，钠离子摄入过量，则可能升高血管外渗透压，诱发高血压，而钾元素高的食物可减轻）；100g豆角含1.3mg铁元素，在蔬菜中也比较突出；豆角中含有“氟”元素，有时候我们吃豆角会感觉到牙齿有些滋滋的，其实这就是氟元素的原因，对牙齿有一定保护效果。
豆角中的维生素含量较为丰富，基本人体所需的所有维生素，豆角都承包了，豆角富含维生素A、维生素K，多种维生素B族，还含有一定量的维生素C、少量维生素E和维生素P。100g豆角能提供约207ug维生素A，43ug维生素K，大家对维生素K的了解比较少，其实维生素K是一种人体所需的重要成分，它有助让钙质正确沉积在所需部位，起到“导航”的效果，缺乏维生素K很可能让钙质流失率提高，钙质的利用率下降。扁豆中的维生素B族种类丰富，如维生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、B9，都含有，比较突出的是维生素B4（胆碱）和维生素B6、B9（叶酸）。维生素B丰富，常吃扁豆有助预防嘴角溃烂，长痘、因为维生素A也有提高粘膜修复的效果，且还有助预防干眼病和夜盲症。
扁豆属于一种豆类蔬菜，虽然它很不错，但也不要忘了增加蔬菜摄入的种类，不要盯着扁豆吃，还应当补充一些绿叶类、块茎类、瓜果类蔬菜，增加其他营养成分的摄入量。扁豆很早以前就是人们的盘中美食，在很早的古籍中也有记载，比如《本草图经》中提到：主行风气、女子带下、杀酒毒。《滇南本草》中说：治脾胃虚弱、反胃冷吐、久泻不止、食积痞块。《纲目》中说：止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消。综合说来，扁豆有助去风邪、改善肠胃虚弱、腹泻、积食等症状。不过扁豆属性微寒，医者陶弘景也提到过“患寒热病者、不可食”、“患冷气之人勿食”，“患疟者忌之”，就是说在高烧发冷、脾胃虚寒的人不宜食用。
到此，以上就是小编对于贴耳豆治疗胃的问题就介绍到这了，希望介绍关于贴耳豆治疗胃的1点解答对大家有用。
