被感染了非洲猪瘟的肉和没有被感染非洲猪瘟的肉有区别吗？如何分辨？
谢谢邀请！回答之前我们先了解一下非洲猪瘟，非洲猪瘟其实通俗一点来说就非洲猪瘟病毒，且死亡率及发病率高达100%，目前世界动物卫生组织已经把非洲猪瘟***，列为法定报告疫病，同时非洲猪瘟也是我国重点防范一类动物疫情，非洲猪瘟潜伏期一般为4～19天，出现非洲猪瘟的生猪一般表现为体温高、呼吸困难、咳嗽、淋巴结肿大、胃肠粘膜出血等症状。
餐桌上的食品安全关系到所有人，那么普通老百姓怎么样才能辨别猪肉被感染了非洲猪瘟呢？
- 正常屠宰的猪肉，颜色透亮呈粉红色，由于生猪宰杀过程中，血液及时放了出来，反之猪肉颜色较深，气味难闻，病死猪肉还会有刺鼻味，肉质纹理粗糙。
- 购买猪肉时最好到正规的商超、肉联厂去买 ，因为正规商铺销售的猪肉，都有一套完整的管理体系，如食药监的审核，对品质的把控。
- 查看是否有动物检疫合格证章，是否在保质期以内，动物检疫合格证章是否清楚，肉质是否良好。
以上就是个人的一点方法，希望对您有用，谢谢！更多三农资讯尽在「乡村陇原」
一般来讲，患有猪瘟致死的猪肉，颜色会发红，发暗。因为病患猪死亡时血液没有放出来，猪肉就发红，发暗。
到正规商场，商店，都是有正规的检疫的猪肉，都可以放心食用。
你好 虽然感染非洲猪瘟的猪肉对人体没有什么伤害，但是，谁也不愿意花了钱买到病猪的肉，想想都恶心，最好的办法就是当下不吃猪肉，如果非要铤而走险吃猪肉，那就得用心挑选了，尽量去大型的正规超市购买猪肉，大型超市里的猪肉也不能说百分百有保障，尽量不要到集市上购买猪肉，这个不太确定小贩的猪肉是自己宰杀的还是从哪个养殖场买来的病猪，若是自己宰杀的，国家有相关规定，个人是不能私自宰杀的，需要到当地有国家认可的正规屠宰场去屠宰，新鲜的猪肉皮上有检疫的蓝色盖章。
新鲜的正常无病猪肉是红色的、肉表面没有明显的液体流出，如果是次一点的猪肉呈暗红色，不建议买。正常猪肉用手捏一捏有弹性，能很快恢复原装。
瘟猪肉的表面能看到不一样大小的出血点，鲜红色的，另外，淋巴结是紫色的，会有不良商家把瘟猪肉头天晚上放在水里浸泡一夜时间，这样出血点和淋巴结的颜色就不明显，那么，这类瘟猪肉浸泡过后是特别的白，几乎看不到出血点，如果用到切一下，出血点和紫色淋巴结还是可以看到的，所以。还是很好辨别的。
祝想吃猪肉的朋友们好运，买到新鲜正常猪肉。
2018年之前，我国一直没有非洲猪瘟。因此，非洲猪瘟是从国外传入的。餐厨剩余物喂猪。因餐厨剩余物喂猪引发的疫情占全部疫情约34%。怎解释？难道2018年前没用餐厨剩余物喂猪？？？
首先要强调非洲猪瘟不是人畜共患，非洲猪瘟只感染野猪和家猪。
感染非洲猪瘟的猪分两种。一种是致死的，另一种是携带***的。
致死的猪皮肤发绀，猪肉肯定放不出血。肉就会有暗红甚至紫色（我没见过非洲猪瘟的死猪肉，只是见过其他病死猪的肉）。反正个人建议在市场上遇见暗红甚至紫色的肉不要购买。第二种就是携带***的猪只。因为非洲猪瘟潜伏期可能长达十天甚至20天左右，所以有些猪在屠宰时并没有发病表象。所以现在很多屠宰场在收猪的时候都进行抽血化验，确保的就是发现潜伏期的带毒猪只。这种潜伏期的猪肉情况不同，分辨出来有一定难度。
正常的猪肉脂肪洁白且有光泽，肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。我觉得就算是不经常买肉的人也能看的出来。
建议大家在购买猪肉的时候，认清有检疫证明和合格证盖章的那种。虽然现在存在非洲猪瘟，但是***也在严格监管生猪和猪肉的安全。正轨渠道的猪肉及猪肉产品是可以安全放心的食用的。
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