花菜炒黑麦耳的做法？
主料：花菜300g，泡发黑木耳50g，肉片100g 。 辅料：油10ml，盐3g，鸡精3g，生粉适量，料酒适量。 步骤 1.花菜切成一朵朵。 2.泡发黑木耳撕成小片。 3.锅内水开后，倒进花菜绰水1分钟。 4.立即捞起放进凉水中。 5.肉片加料酒，生粉，蛋清，盐用手抓拌匀，腌制一小时。 6.热锅冷油倒入肉片爆炒变色盛起待用。 7.留余油倒入花菜，黑木耳煸炒，加盐煸炒。 8.倒入肉片煸炒，加小碗半碗水，盖上盖子1分钟，翻炒一下再盖上一分钟。 9.花菜熟了，加鸡精翻一下出锅。 10.装盆。
食材准备：菜花、木耳、盐、蚝油、葱适量。
做法步骤：
1.先将花菜切成小朵状，洗净沥干。
2.先将黑木耳泡发，记住不要泡那么多，泡发的木耳洗净。
3.将葱切成葱花，再将切好的花菜及泡洗净的木耳分别用热水焯一遍水，捞出放一旁备用。
主料：有机花菜250g 黑木耳5g
辅料：油适量 盐适量 料酒适量 生姜适量 生粉适量 猪肉片适量 蒜片适量 干辣椒适量豆豉适量 白糖适量
步骤
1.黑木耳泡发后洗净，有机花菜切小朵后洗净
2.准备调料，猪肉片用料酒，盐，生粉抓匀腌制片刻
3.热锅温油先下入猪肉片煸炒变色捞起
4.再把调料下锅爆香
5.倒入花菜一直煸炒至变软加入盐
6.再把黑木耳和猪肉片倒入一起翻炒
7.加入料酒
1/9 准备食材：花菜切小颗，葱花切碎，黑木耳用开水浸泡20分钟，中间换水，泡开后有些木耳比较大的话，可以改小。
2/9 待黑木耳泡开后，准备把花菜和黑木耳下冷水锅，加盐煮开
3/9 盖锅盖，沸腾2-3分钟
4/9 捞出食材冲水，这样的话才比较鲜绿，脆嫩
饺耳的意思是什么？
饺耳，又叫饺子耳。顾名思义是长得像饺子的耳朵，指耳朵耳廓形状被破坏，出现大量增生，又称菜花耳。饺子耳又叫柔道耳，是因为在摔跤、柔道和柔术训练中存在大量头部挤压动作，在缠斗对抗中，耳朵反复挤压摩擦，淤血肿胀，最终淤血残留，纤维化，成为增生硬块。也就是说，拥有饺子耳的人，不仅掌握着摔跤、柔道或者柔术技巧，更是经过长年累月大量的实战训练的猛人。
饺子耳最初的肿胀只是由于充血引起的，而通常，血液是透明液体，可以被自然吸收。但是，被反复***和摩擦等，使得出血和肿胀不停，血块残留，逐渐发生纤维化，最后变成较硬的组织。这种情况反复发生，就造成了耳朵耳轮形状被破坏。(有时就像饺子一样，所以俗称饺子耳)。相对而言，站立技选手出现这种情况的很少，还是摔跤系的选手，包括橄榄球选手都比较多。还有，耳廓耳轮起的是集音器的作用，它的变形多少对听力有些影响。虽然对日常生活没有大碍，但是比起平常人总是有些不利
人的耳朵有几种类型？
耳朵有5种类型，分别是：杯状耳、菜花耳、招风耳、隐耳、兜风耳。
1、杯状耳
又称卷曲耳或垂耳，耳轮及耳廓软骨卷曲和粘连，耳轮脚位置向前下移位，常合并有耳廓横突畸形。严重的则整个耳廓缩小，耳舟及对耳轮形态消失，整个耳廓呈管状。
2、菜花耳
耳廓烧伤或外伤后，软骨感染破坏，使软骨挛宿增厚变形，卷曲一团，表面出现许多不规则形态的突起，突起间又有深浅不等的皱缩间隙，形如菜花。
3、招风耳
由于舟甲角角度过大所致，表现为耳廓平坦，与颅骨近似直角，耳廓较大，不完全对移。对耳轮发育不全，耳甲深大，耳舟及对耳轮正常解剖形态消失，耳廓上半部扁平。
4、隐耳
又称埋没耳、袋耳耳廓上半部埋入颞部头皮的皮下，无明显的耳后沟，如用手向外牵拉耳廓上部，则能显露出耳廓的全貌，但松开后，因皮肤的紧张度和软骨的弹性又使其回复原状。
5、兜风耳
