牛蒡根民间叫什么？
牛蒡又名鼠黏草、夜叉头、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牵牛、饿死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母猪耳朵、鼠见愁、老鼠愁。二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。
基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm，先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。
头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，***，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药***；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛状冠毛；花柱细长，柱头2裂。
瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月
牛蒡根配什么去味？
牛蒡的味道微甜，有点“炒花生味”、“中药味”、“树根味”，要去味可***用以下方法。
1、加一些白糖、枸杞、红枣、蜂蜜调调味，同时也解决了初食牛蒡带来的“上火”现象。
2、生牛蒡要先去皮用开水焯一滚，不然去不掉土腥味。在烹饪过程中料酒跟醋都不可或缺。
3、新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条，放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。
配红枣菊花冰糖一类。
牛蒡又名鼠黏草、夜叉头、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牵牛、饿死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母猪耳朵、鼠见愁、老鼠愁。二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm，先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。
牛蒡俗名是什么？
牛蒡俗名为鼠黏草、夜叉头、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牵牛、饿死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母猪耳朵、鼠见愁、老鼠愁。
牛蒡二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。
牛蒡（学名：Arctium l***a L.），又名：恶实、大力子。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。
谢邀。我来回答此问题。牛蒡俗名是恶实、大力子、东洋参。牛蒡为桔梗目、菊科。富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、纤维素、铁、菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸，是一种营养价值极高的根茎类植物。
睇牛仔的别名叫什么？
睇牛仔是牛蒡子的别称。牛蒡子为菊科植物牛蒡的果实。牛蒡别名：大力子（通称），老母猪耳朵（东北），黑风子（青海），牛菜（山西），牛子（山东），万把沟（江苏）。瘦果长倒卵形，稍扁，微弯，灰褐色或浅灰褐色。顶端纯圆，有一圆环，果皮硬，子叶2，淡黄白色，富油性，***气特异，味苦。
